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O que faz um barista? 4 dicas para ser o rei da profissão

Imagine a seguinte cena: você entra em sua cafeteria favorita, a fim de tomar uma xícara de um café de excelente qualidade. Depois de sentar-se e fazer seu pedido, você começa a reparar na decoração do ambiente ao seu redor e percebe um anúncio de curso de formação de...

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Conheça as principais características do café catuaí

O café, uma das plantas mais cultivadas no mundo, tem mais de 60 espécies diferentes dentro do gênero Coffea. E especificamente uma delas vem ganhando destaque no mercado, principalmente nos últimos anos: o café catuaí. Uma das variedades mais produzidas no mundo, é...

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10 métodos de preparar o café que você precisa dominar

O café é, definitivamente, uma das bebidas mais apreciadas ao redor do mundo. No Brasil, por exemplo, ele fica atrás apenas da água no ranking de bebidas mais consumidas no país, tamanha a sua popularidade. Prepará-lo não é necessariamente algo difícil, uma vez que...

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Conheça os efeitos da fermentação na qualidade do café

Que o café é uma bebida reverenciada no Brasil e no mundo, isso ninguém pode negar. Mas você sabia que, para atingir a qualidade necessária, ele deve passar por um longo caminho? E, nesse ciclo, a fermentação do café é uma das etapas principais. A qualidade do café é...

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Café e chocolate: aprenda a harmonizar essa dupla deliciosa!

O café não é apenas a segunda bebida mais consumida pelo brasileiro, mas também faz parte da própria história de nosso país. Se hoje o café está presente em cerca de 98% dos lares brasileiros, é de se esperar que logo surjam combinações que se consagrem pelo sabor ou...

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Aprenda a preparar um saboroso Café Mocha

Não há nada melhor do que tomar um café perfeito, puro e tirado na hora, não é mesmo? Depende! Até vale a pena abandonar um pouquinho o espresso tradicional se a troca for por um delicioso Café Mocha. Mas o que...

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Saiba de onde veio e aprenda a receita do café Macchiato

Quem aprecia o café sabe que há várias formas de degustá-lo. Com diferentes moagens e formas de preparo, a bebida pura já proporciona inúmeras experiências gustativas. Mas, quando são acrescentados ingredientes a ela, um mundo novo se revela. Café com leite ou creme,...

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Conheça os principais selos de qualidade do café

Certificações existem e fazem-se cada vez mais necessárias para atestar a qualidade de produtos e serviços. Com nossa bebida favorita, não poderia ser diferente: hoje em dia, existe uma grande variedade de selos de qualidade do café, de acordo com os mais variados...

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